Villeneuve - Porte du Chablais vaudois

Région
Villeneuve est la porte du Chablais, la région située à l'est du lac Léman, traversée par le Rhône qui officie en qualité de frontière entre les cantons du Valais et de Vaud. Les berges du lac sont les plus sauvages du plus grand lac de l'Europe de l'Ouest.
Prenant sa source tout en haut de la Vallée de Conches, le Rhône, après avoir été un torrent tumultueux devient très sage sur toute la traversée du Chablais, jettent ses eaux limoneuses qui rappellent la présence des glaciers des Alpes valaisannes et vaudoises, dans un delta canalisé. Au loin et si proches, les imposantes Dents-du-Midi et le colossal massif des Diablerets veillent sur cette plaine limoneuse vouée à la culture maraîchère ainsi que sur les coteaux recouverts de vignobles dont on en tire parmi les meilleurs vins de Suisse.

Vins
Le Chablais viticole est constituée de cinq appellations : Villeneuve, Yvorne, Aigle, Ollon et Bex. Cette région est riche de nombreux terroirs très différents et de divers climats et microclimats qui apportent à cette région sa spécificité et son identité.
Villeneuve est la plus petite des appellations du Chablais par sa taille. Cette appellation représente 63 hectares au total, comprenant les vignes des communes voisines, de Noville et Roche. Son climat est doux et ses hivers moins rigoureux que dans le reste du Chablais grâce à la proximité du lac Léman. Villeneuve peut sembler faire partie de la Riviera, mais en fait c’est le portail ensoleillé du Chablais. Si le chasselas est le cépage majoritaire, le gamaret et le garanoir produisent des vins corsés et généreux.

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